Julia_Sudnitskaya/iStock Astuces et conseils de dégustation. Si vous n’avez pas de lait de soja, vous pouvez utiliser du lait de coco (à condition qu’il présente au moins 15 g de matières grasses) ou du lait d’amandes non allégé.Le soja reste la garantie d’un résultat réussi!. Le lait concentré s’utilise couramment en cuisine pour les besoins de nombreuses recettes PunchCoco 1L. 19,90 € Contenance Eau, sirop de canne (sirop de sucre de canne, eau), rhum blanc 12 %, jus de gingembre, *LAIT* concentré (LAIT entier, sucre) , Lait de coco 5 % (extrait de noix de coco 70 %, eau, émulsifiant E435), jus de citrons verts, cannelle (alcool 3%). 3% vol * Les allergènes sont indiqués en gras, A conserver entre 0 et 4°C. A consommer rapidement après vermicellesau lait tatie maryse. 10 cl de lait (j'ai utilisé du lait d'amande mais le lait de vache passe aussi) 1 poire; 2 grandes bananes ou 3 moyennes; Du chocolat noir (en pépites ou carrés) et dans la quantité de votre choix; La recette du cake. Mes filtres tout effacer. Voirtoutes nos recettes de punch planteur . Le Punch Coco. Tout comme le punch planteur, le punch coco est une boisson typique des Antilles. Réalisé à partir de lait concentré, de lait de coco et de rhum, ce cocktail est particulièrement consommé au moment des fêtes de fin d’année. Ses saveurs douces et sucrées sauront séduire vos Rajouterle concentré de tomates, le lait de coco, les morceaux de poulet. Mettre le couvercle sur la cocotte, laisser cuire à feu doux durant 30 min. Goûter, saler, poivrer. Vay Nhanh Fast Money. Pour préparer du Punch coco épicé, commencez par verser le lait de coco et le lait concentré dans une casserole, puis ajoutez le sucre de les gousses de vanille en deux, grattez l'intérieur des gousses pour récupérer les graines puis ajoutez les graines et les gousses de vanille dans la chauffer l'ensemble à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous, puis ajoutez les épices préalablement tamisées gingembre, cannelle et muscade.Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois puis poursuivre la cuisson pendant un total de 30 minutes, sans jamais atteindre l' alors le feu puis laissez tiédir avant d'ajouter le rhum nouveau, bien mélanger puis verser dans des bouteilles en en sorte de disposer une gousse de vanille par les bouteilles dans un endroit frais, à l'abri de la Punch coco est prêt à déguster mais vous pouvez le garder quelques semaines ou mois avant de le servir, il n'en sera que meilleur !!!-A consommer avec modération-!Crédit photo Aditia Pratama Si tu pars en vacances en Guyane et même aux Antilles, tu ne pourras pas repartir sans avoir dégusté un délicieux punch coco maison enfin, si tu consommes de l’alcool. Car le punch coco est une boisson alcoolisée à base de rhum et de lait de coco. Généralement, on consomme cette boisson durant les fêtes de fin d’année. J’apprécie particulièrement le punch coco fait avec du lait de coco maison extrait de noix de coco fraîches. Après avoir extrait la chair des noix de coco, tu peux soit les passer au blender avec un peu d’eau légèrement tiède et passer la préparation obtenue à la passoire pour récupérer le lait ou utiliser une centrifugeuse. Le punch coco préparé de cette manière a un goût et une texture onctueuse inégalables. A défaut bien évidement, tu peux utiliser du lait de coco en boite mais le goût sera différent. Je me souviens que petite, mon père préparait le punch coco et nous avions pour habitude d’aller lui prendre des cocos secs dans le jardin. Souvenirs, souvenirs. A déguster pour l’apéritif avec des marinades, des accras, des roulés à la sardine ou des barquettes au poisson boucané par exemple. Promis, tu verras c’est un délice. De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif ! Imprimer la recette Punch coco Temps de Préparation 20 minutes environ Ingrédients 800 ml de lait de coco maison ou en boîte Acheter500 g de lait concentré sucré Acheter2 cuillères à café de cannelle en poudre Info Acheter1 cuillère à café de muscade en poudre Info Acheter2 cuillères à café vanille liquide Info Acheter2 cuillères à café d’amande amère Acheter1 cuillères à café de zeste de citron vert Acheter150 ml de rhum blanc Acheter Temps de Préparation 20 minutes environ Ingrédients 800 ml de lait de coco maison ou en boîte Acheter500 g de lait concentré sucré Acheter2 cuillères à café de cannelle en poudre Info Acheter1 cuillère à café de muscade en poudre Info Acheter2 cuillères à café vanille liquide Info Acheter2 cuillères à café d’amande amère Acheter1 cuillères à café de zeste de citron vert Acheter150 ml de rhum blanc Acheter Instructions Mélanger l’ensemble des ingrédients dans un saladier sauf le rhum blanc. Bien mélanger. Puis ajouter le rhum. Remplir une bouteille en verre avec la préparation. Réserver au frais avant de servir. Notes Agiter la bouteille avant le service. Le punch coco se conserve plus d’un mois au réfrigérateur. Le soleil, les amis réunis au jardin et un petit punch coco….je me croirais presqu’en vacances !!! Il ne manque plus que la musique antillaise et on s’y croirait !!! J’adore le punch coco, cette boisson crémeuse, douce et onctueuse, associant la douceur de la noix de coco au parfum du rhum, sublimé par quelques épices savamment dosées , boisson que je bois bien sûr avec modération et qui me rappelle mon séjour lointain …en Martinique ! L’authentique punch martiniquais se prépare avec de vraies noix de coco fraîchement coupées et râpées, mais un peu fainéante sur les bords, j’ai préféré m’inspirer de la recette de Célaie et Betsa . Et puis, en métropole, les noix de coco ne doivent pas être aussi goûteuses qu’aux Antilles !!! Choisissez un bon rhum blanc pas de rhum bas de gamme et un bon lait de coco, c’est à dire avec au moins 90% de lait de coco ! Pour un punch coco de qualité, achetez des produits de qualité! Punch coco pour 2 bouteilles de 75 cl environ Garder la boite de lait concentré pour mesure 400 ml de lait de coco 90 % mini 1 boite de lait concentré sucré 397 g 1 boite mesure d’eau 1/2 gousse de vanille 1 petite pincée de cannelle 2 boites mesure de rhum blanc 55° Faites bouillir le lait concentré, le lait de coco et l’eau avec la demi-gousse de vanille fendue en deux et une pincée de cannelle, pendant 3 à 4 min tout en remuant. Laissez refroidir 3 à 4 heures à température ambiante. Ajoutez le rhum, filtrez et mettez en bouteille les bouteilles doivent être bien propres et ébouillantées . Vous pouvez laissez la gousse dans une bouteille , elle continuera à parfumer le punch . Conservez dans un endroit tempérémais pas au frigo sous peine que le mélange ne fige ,à l’abri de la lumière. Servez après agitation, avec ou sans glaçon. Le punch coco peut se conserver plus d’un mois 1/2 après, je n’ai pas testé. Ingrédients Punch coco Pour élaborer ce cocktail, vous aurez besoin des ingrédients suivants rhum blanc 50cl lait concentré 400g sirop de vanille 3cl citron vert 3 noix de coco 2 noix de muscade 1 pincée cannelle 1 pincée Comment préparer le cocktail Punch coco ? Voici la recette du punch coco pour 10 personnes. Dans un grand récipient, râper la pulpe blanche des 2 noix de coco. Couvrir du jus de coco récupéré depuis les noix et du rhum. Laisser macérer 1 journée puis filtrer. Ajouter le lait concentré, le zeste des 3 citrons, 1 pincée de cannelle et de noix de muscade râpée et les 3cl de sirop de vanille. Bien mélanger et servir frais dans un tumbler dont les bords auront été préalablement glacés au sucre. Ce cocktail se sert idéalement dans un verre de type Tumbler 79 résultats Punch La Madeira / 5 sur 57 avis Ingrédients rhum cubain havana club, bacardi ,nectar de coco ,jus de bananes ,jus d'ananas ,liqueur de bananes pisang ambon ,liqueur de pommes manzana, manzanita ,ananas ,feuille de menthe .Réalisez la... Punch Coco Soleil / 5 sur 52 avis Ingrédients rhum blanc ,lait de coco ,lait concentré sucré ,muscade ,poudre de gingembre ,cannelle ,vanille gousse.Réalisez la recette "Punch Coco Soleil" dans un grand le rhum avec le lait... Punch Sans Alcool / 5 sur 55 avis Ingrédients sirop caribbean saveur rhum,jus de goyaves,jus d'oranges,jus d'ananas,sirop d'épices spicy.Réalisez la recette "Punch Sans Alcool" directement dans le les ingrédients directement dans... Mississipi punch / 5 sur 20 avis Ingrédients cognac,whisky bourbon, whiskey,rhum ambré,jus de citrons, la recette "Mississipi punch" directement dans le les ingrédients directement dans le verre, remplissez de glace... 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recette punch coco sans lait concentré